Cette recette associe des pâtes al dente avec du poulet tendre, des tomates et du basilic frais pour un résultat équilibré et parfumé.
Le basilic est une herbe aromatique couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne, particulièrement appréciée avec la tomate.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition
Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage
Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux réguliers
Émincer finement l'oignon et hacher les gousses d'ail
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces
Saler et poivrer selon le goût
Incorporer les tomates coupées en dés et la moitié du basilic
Laisser mijoter doucement pendant que les pâtes finissent de cuire
Égoutter les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson
Ajouter les tomates séchées au mélange de poulet
Mélanger les pâtes égouttées avec la préparation au poulet
Incorporer le reste de basilic frais ciselé
Servir immédiatement avec du parmesan râpé