Cette recette associe des pâtes penne avec des saucisses fraîches et du brocoli pour un repas complet et équilibré.
Les pâtes avec de la saucisse sont une tradition dans de nombreuses régions d'Italie, chaque famille ayant sa propre variation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Ajouter les pâtes penne et laisser cuire en remuant de temps en temps
Quatre minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les fleurets de brocoli
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les saucisses préalablement coupées en rondelles et l'ail émincé
Faire revenir pendant cinq minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les saucisses soient dorées
Incorporer les tomates pelées et laisser mijoter deux minutes
Prélever un verre d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter avec le brocoli
Remettre les pâtes et le brocoli dans la casserole avec la préparation aux saucisses
Ajouter un peu d'eau de cuisson réservée et mélanger délicatement pour enrober le tout