Un mélange de pancetta, piment, ail et courge japonaise sur des pâtes fraîches
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où le pancetta et le piment sont souvent utilisés pour ajouter du goût et de l'épice aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le pancetta, l'ail, la courge japonaise et le piment dans un bol
Placer le mélange dans un plat à four et cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre
Éplucher l'ail et le mixer avec le dos d'une cuillère jusqu'à obtenir une pâte lisse
Mélanger l'ail, le jus de citron, l'huile, le sucre, le sel et le poivre dans un bol
Réserver
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les retourner dans la casserole
Ajouter la courge, le pancetta, les feuilles de betterave et la sauce au mélange et bien combiner