Ce plat de pâtes orzo au citron et aux herbes est une variante de la recette originale, avec des ingrédients frais et parfumés pour un repas délicieux et équilibré.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années dans un magazine de cuisine, et je l'ai depuis modifiée pour la rendre encore plus délicieuse. Les herbes fraîches et le citron ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur à ce plat de pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le sel et les pâtes orzo.
Réduire le feu à feu doux et laisser cuire, couvert, pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Ajouter l'huile et remuer régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir légèrement.
Ajouter les herbes fraîches, le zeste de citron et le jus de citron, puis remuer délicatement.
Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire.
Servir chaud, garni de quelques herbes fraîches et de quartiers de citron.