Une recette simple et savoureuse de pâtes orzo au citron et aux herbes fraîches, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
Les pâtes orzo, originaires de Grèce et d'Italie, sont souvent utilisées dans les soupes et les salades méditerranéennes, apportant une touche de fraîcheur et de simplicité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le sel et les pâtes orzo.
Réduire le feu à feu doux et laisser cuire, couvert, pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Ajouter l'huile et remuer régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir légèrement.
Ajouter les herbes fraîches, le zeste de citron et le jus de citron, puis remuer délicatement.
Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire.
Servir chaud, garni de quelques herbes fraîches et de quartiers de citron.