Un plat de pâtes aux légumes inspiré de la cuisine orientale, préparé avec des nouilles d'oeuf, des légumes frais et une sauce aromatique
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise, où les pâtes sont souvent servies avec des légumes et des sauces aromatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée
Ajouter les nouilles d'oeuf et les cuire brièvement jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes
Égoutter les nouilles
Émincer finement l'oignon rouge et les champignons shiitake
Préchauffer un wok ou une poêle lourde et ajouter l'huile végétale, la faire tourner pour enrober les parois
Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'oignon et les champignons, et les faire sauter pendant 3 minutes
Ajouter les nouilles au wok avec la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sucre brun et le sel
Tout mélanger pendant 3 minutes
Ajouter l'huile de sésame
Servir chaud, garni de feuilles de persil frais si désiré