Pâtes Orecchiette avec Poulet Épicé : une recette italienne savoureuse avec du poulet épicé, des légumes et du fromage.
Les orecchiette, qui signifient 'petites oreilles' en italien, sont une variété de pâtes originaire de la région des Pouilles. Cette recette est une interprétation moderne de la cuisine traditionnelle italienne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge, faire cuire pendant environ 30 secondes
Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter les brocolis, les courgettes et le sel, faire cuire pendant environ 5 minutes
Mettre de côté
Faire cuire les pâtes orecchiette dans une grande quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Avant de égoutter les pâtes, prélever 1/4 de tasse d'eau chaude et l'ajouter à la sauce avec les tomates
Égoutter les pâtes très bien
Mettre les pâtes dans la poêle avec la sauce et le fromage, mélanger très bien
Servir immédiatement