Un plat de pâtes léger et parfumé, réalisé avec des crevettes fraîches, du pesto citron et des herbes fraîches
Cette recette a été créée en s'inspirant des saveurs méditerranéennes et de l'inspiration mexicaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire blanchir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes
Dans un blender, mixer les feuilles de coriandre, les oignons verts, le jus de citron, les gousses d'ail et le piment jalapeno jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter l'huile d'olive et mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les crevettes cuites
Ajouter le pesto citron et bien mélanger
Ajouter les pâtes cuites et mélanger pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce
Servir chaud, saupoudré de fromage cotija et de coriandre fraîche