Des pâtes Penne cuites à la perfection, servies avec une sauce Alfredo crémeuse et parfumée, accompagnées de crevettes et de coquilles Saint-Jacques
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, mais a été adaptée pour inclure des fruits de mer frais et de qualité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et y cuire les pâtes pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les laisser dans la casserole pour les garder au chaud
Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et y ajouter les crevettes et les coquilles Saint-Jacques
Couvrir la poêle et cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les coquilles Saint-Jacques soient opaques et les crevettes roses
Retirer les crevettes et les coquilles Saint-Jacques de la poêle et les mettre de côté
Dans la même poêle, faire chauffer la crème et le beurre jusqu'à ébullition
Réduire le feu et ajouter le fromage Parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade
Ajouter les crevettes, les coquilles Saint-Jacques et les pâtes à la sauce
Mélanger bien pour enrober les pâtes et les fruits de mer de sauce
Transférer le mélange dans un grand bol et garnir de persil frais