Un mélange de pâtes fraîches, de tomates Roma et de spinat frais, tous liés par une sauce balsamique et vinaigrée
Cette recette a été inspirée par les marchés italiens, où les tomates et le spinat frais sont toujours présents
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle très chaude
Ajouter les pâtes fraîches, les tomates Roma coupées en dés et les oignons rouges émincés
Assaisonner avec du sel et du poivre
Faire sauter les pâtes pendant quelques minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement croustillantes
Ajouter le spinat frais et la sauce balsamique, et remuer pour combiner
Servir chaud, avec du parmesan fraîchement râpé