Pâtes de riz cuites avec une sauce au tahini et des légumes mélangés
C'est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage en Asie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et peler les carottes, puis les couper en fines lamelles
Peler et émincer les oignons
Faire chauffer le beurre et l'huile de sésame dans une grande poêle
Ajouter les oignons, les graines de sésame et les carottes, puis faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter les pois surgelés et un peu d'eau, puis laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas trop cuits
Assaisonner avec du tahini et du sel à goût
3 minutes avant la fin de la cuisson des légumes, placer les pâtes de riz dans un plat et les recouvrir d'eau bouillante
Laisser tremper jusqu'à ce que les pâtes soient cuites
Égoutter les pâtes et les mélanger avec les légumes et la sauce
Servir parsemé de gomashio si désiré