Préparez des pâtes crémeuses aux lardons et parmesan en faisant revenir des lardons dans du beurre, puis en les mélangeant avec des spaghettis, des œufs et du parmesan.
Les pâtes crémeuses aux lardons et parmesan sont une recette inspirée de la tradition italienne, où les plats simples et savoureux sont à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les lardons en petits morceaux d'environ 1 cm de côté.
Faire revenir les lardons dans une poêle avec le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement. Ils doivent être croustillants mais pas secs.
Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide au micro-ondes pendant 1 minute.
Verser la crème chaude dans la poêle avec les lardons et le beurre, puis ajouter le vinaigre blanc. La crème va légèrement épaissir.
Laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et homogène.
Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
Ajouter immédiatement les œufs battus, la sauce aux lardons et le parmesan râpé.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélanger rapidement pour bien enrober les pâtes.
Servir sans tarder pour profiter de la texture crémeuse.