Des pâtes envelopées dans une sauce onctueuse parfumée à l'ail et relevée par des tomates confites
Cette recette s'inspire des traditions culinaires italiennes où les ingrédients simples se transforment en plat savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Cuire les pennes selon le temps indiqué sur le paquet
Hacher finement les gousses d'ail et couper les tomates confites en lamelles
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux
Ajouter l'ail haché et laisser infuser 3 minutes sans coloration
Incorporer les tomates confites et la crème fraîche, mélanger délicatement
Laisser mijoter la sauce 5 minutes à feu très doux
Égoutter les pâtes cuites et les verser dans la poêle avec la sauce
Ajouter le parmesan râpé et le basilic ciselé
Mélanger l'ensemble jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir