Une recette de pâtes crémeuses au saumon fumé avec une sauce à la vodka et au fromage.
Cette recette s'inspire des plats de pâtes italiens qui ont gagné en popularité dans les années 80 avec l'engouement pour la cuisine italienne à travers le monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égouttez les pâtes et réservez-les
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'ail. Faites cuire pendant 2 minutes, en veillant à ce que l'ail ne brûle pas
Ajoutez la vodka et faites cuire pendant 1 minute, afin que l'alcool s'évapore
Ajoutez la crème et le fromage à la crème. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit crémeuse
Ajoutez le poivre et faites cuire pendant 2 minutes
Ajoutez les pâtes cuites et le saumon fumé dans la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce
Servez les pâtes chaudes, garnies de parmesan râpé et de poivre frais