Des pâtes nappées d'une sauce onctueuse aux épinards frais et fromage aux herbes, une préparation simple qui convient parfaitement pour un repas en semaine.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes où les épinards et le fromage frais sont souvent associés pour créer des sauces rapides et goûteuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les épinards frais et remuer régulièrement jusqu'à ce qu'ils aient complètement réduit
Incorporer le fromage aux herbes et mélanger jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Saler et poivrer selon le goût
Égoutter les pâtes cuites en conservant un peu d'eau de cuisson
Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce
Mélanger délicatement en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour fluidifier la sauce
Servir immédiatement dans des assiettes chaudes