Un plat de pâtes avec des tomates, des aubergines et des poivrons rouges, parfumé avec du basilic et du parmesan
Ceci est une recette inspirée des ingrédients méditerranéens, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter l'aubergine et le poivron rouge, et faire cuire pendant 5 minutes de plus
Ajouter les tomates et leur jus, réduire le feu et faire cuire lentement jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et parfumée
Assaisonner avec du sel et du poivre noir
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce
Mélanger les pâtes et la sauce, et servir chaud avec du parmesan et du basilic