Pâtes aux saucisses blanches et escarole, un plat réconfortant et savoureux qui combine des saucisses blanches, de l'escarole et des pâtes dans une sauce riche.
Cette recette s'inspire de la cuisine italienne traditionnelle, où les plats réconfortants à base de pâtes et de légumes sont courants, notamment dans les régions du nord de l'Italie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les saucisses blanches et les faire cuire pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement
Retirer les saucisses de la poêle et les couper en morceaux de 2,5 cm
Ajouter les oignons et l'ail à la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter l'escarole à la poêle et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit flétrie
Ajouter les bouillons, les saucisses et les haricots blancs à la poêle et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter les pâtes cuites à la poêle et les mélanger avec la sauce
Servir chaud, parsemé de fromage romano râpé