Un délicieux plat de pâtes aux poivrons rouges et sauce crémeuse de tomate, idéal pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette a été inspired par les saveurs méditerranéennes et les ingrédients frais de la région
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire toaster les poivrons rouges dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et la peau se décolle facilement
Éplucher les poivrons et les passer au blender avec les tomates, l'ail et les feuilles de basilic pour obtenir une sauce lisse et crémeuse
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et ajouter les gousses d'ail émincées, les feuilles de basilic et les piments rouges émiettés
Ajouter la sauce crémeuse de tomate et les poivrons rouges à la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter et les ajouter à la sauce
Mélanger les pâtes et la sauce crémeuse de tomate, puis servir chaud, parsemé de feuilles de basilic frais et de parmesan râpé