Des pâtes penne servies avec des fruits de mer et une sauce à l'huile de truffe
Cette recette de pâtes aux fruits de mer est inspirée de la cuisine méditerranéenne et est parfaite pour les soirées d'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter des échalotes et de l'ail, assaisonner avec du sel et du poivre, et faire sauter pendant environ une minute
Ajouter des tomates et faire cuire pendant une minute supplémentaire
Ajouter des moules et des crevettes, assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre, et faire cuire pendant deux minutes
Ajouter du vin blanc sec, porter à ébullition, puis couvrir
Faire cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes, environ 4 minutes
Ajouter de la chair de crabe et des oignons, assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre, et faire cuire pendant une minute
Ajouter des pâtes cuites et mélanger
Faire chauffer pendant une minute, puis retirer du feu
Ajouter du parmesan et des feuilles de basilic, et mélanger délicatement
Servir dans un grand bol et arroser d'huile de truffe