Préparez des pâtes aux crevettes épicées et tomates séchées, un plat de pâtes savoureux et rapide à réaliser.
Ce plat de pâtes aux crevettes épicées et tomates séchées me rappelle les vacances d'été en Méditerranée où les saveurs ensoleillées et les ingrédients frais se marient à merveille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les crevettes et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 2 minutes
Utiliser une cuillère écumoire pour transferer les crevettes dans un bol
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle et y ajouter les échalotes, les tomates séchées, les olives, l'ail et le zeste de citron
Faire sauter jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 4 minutes
Ajouter les tomates en conserve et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3 minutes
Mélanger les feuilles de basilic dans la sauce
Revenir les crevettes et leur jus dans la sauce
Faire chauffer pendant environ 1 minute
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la morsure
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce
Mélanger les pâtes et la sauce à feu moyen pendant environ 2 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre
Servir dans des bols et garnir de fromage de chèvre