Une délicieuse recette de pâtes aux courgettes au citron, parfaite pour un déjeuner léger et savoureux.
Cette recette de pâtes aux courgettes au citron me rappelle un déjeuner estival passé en Italie, où les saveurs fraîches et citronnées étaient à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole, puis y plonger les pâtes farfalle
Laisser cuire les pâtes pendant 7-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les garder au chaud
Mettre les courgettes dans un panier à vapeur posé sur une casserole d'eau bouillante
Couvrir la casserole et faire cuire les courgettes pendant 4-5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Mélanger la farine de maïs et l'eau dans un bol
Ajouter le jus de citron, la crème, le sucre et le beurre fondu dans le bol, puis remuer
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter le mélange de crème et de farine de maïs dans la poêle, puis faire cuire pendant 3-4 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir
Ajouter les échalotes et les courgettes cuites dans la poêle, puis remuer
Servir la sauce sur les pâtes chaudes