Un plat de pâtes fraîches accompagnées d'une sauce aux coques rouges, parfumées au beurre, à l'ail et à l'oignon, et parsemées de parmesan
Les coques rouges sont un type de mollusque très apprécié dans la cuisine méditerranéenne, elles sont souvent utilisées dans les sauces de pâtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle
Ajouter l'ail et l'oignon, faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les coques rouges et les tomates concassées
Laisser mijoter pendant quelques minutes
Cuire les pâtes fraîches dans une grande quantité d'eau bouillante salée
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce aux coques rouges
Parsemer de parmesan râpé