Pâtes fraîches cuites avec une sauce légère au citron, à l'huile d'olive, aux olives noires et aux tomates cerises, servies avec du parmesan et du basilic frais.
Cette recette s'inspire des plats italiens estivaux, où les saveurs méditerranéennes comme l'huile d'olive et le citron se mélangent pour créer des délices légers et rafraîchissants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant 1-2 minutes
Ajoutez les olives noires dénoyautées et les tomates cerises coupées en deux, faites-les cuire pendant 2-3 minutes
Ajoutez le zest de citron râpé et le jus de citron, faites cuire pendant 1 minute
Faites cuire les pâtes fraîches selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez 1/4 tasse d'eau de cuisson
Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec la sauce, ajoutez l'eau de cuisson réservée et mélangez bien
Ajoutez les feuilles de basilic fraîches hachées et le parmesan râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre noir
Servez chaud, garni de parmesan râpé supplémentaire si désiré