Une recette de pâtes savoureuses accompagnées d'aubergines et de champignons dans une sauce méditerranéenne.
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes et de la cuisine italienne traditionnelle, où les légumes frais et les herbes sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire sauter les gousses d'ail et l'oignon pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas brûlés
Ajouter les aubergines, les champignons, les tomates, les zucchinis, le sucre, la sauce tamari, le persil et l'origan, et faire cuire, en remuant occasionnellement, pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 10-15 minutes, égoutter et poner les pâtes dans un plat de service
Verser la sauce aux légumes sur les pâtes et servir chaud