Des pâtes udon accompagnées de chou frisé et parfumées au sésame
Le chou frisé est un légume très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole
Tenez un bouquet de chou frisé et coupez les tiges les plus épaisses
Faites tremper le chou frisé dans de l'eau pour enlever les impuretés
Égouttez le chou frisé et rincez-le soigneusement
Faites cuire les pâtes udon pendant 5 minutes de moins que le temps indiqué sur la boîte
Ajoutez les tiges et les feuilles de chou frisé dans la casserole en plusieurs fois
Poursuivez la cuisson à feu vif jusqu'à ce que les pâtes et le chou frisé soient tendres
Égouttez les pâtes et le chou frisé et remettez-les dans la casserole
Ajoutez de l'huile de sésame et du tamari, puis mélangez avec une fourchette
Goûtez et ajoutez plus d'huile de sésame et de tamari si nécessaire
Ajoutez des graines de sésame et mélangez à nouveau