Des pâtes accompagnées de poulet tendre dans une sauce onctueuse au citron et à la crème
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes où le citron apporte une touche de fraîcheur aux plats crémeux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée
Cuire les pâtes selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Assaisonner les morceaux de poulet avec les herbes de Provence et du sel
Faire dorer le poulet dans la poêle pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit
Retirer le poulet de la poêle et réserver
Verser le bouillon de poulet dans la poêle et déglacer en grattant les sucs de cuisson
Ajouter la crème liquide, le zeste de citron et le poivre de Cayenne
Laisser mijoter à feu doux pendant 8 minutes pour que la sauce épaississe légèrement
Égoutter les pâtes cuites et les ajouter à la sauce avec le poulet réservé
Incorporer le persil haché et le jus de citron frais
Bien mélanger pour enrober les pâtes et le poulet de sauce avant de servir