Un mélange de pâtes, de pesto au jalapeno, de tomates cerises et de citron
Le pesto de jalapeno est un condiment épicé qui ajoute une touche de piquant aux pâtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire torréfier les graines de courge dans un four préchauffé à 180°C pendant 6-8 minutes
Mettre les poivrons et les jalapenos sur une plaque de cuisson
Faire cuire les poivrons et les jalapenos pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la peau se gonfle
Laisser les poivrons et les jalapenos refroidir, puis enlever la peau
Mettre les graines de courge, le cilantro, l'ail et les poivrons dans un robot culinaire
Mixer jusqu'à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés
Ajouter l'huile et le jus de citron, puis mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes, puis les mettre dans un grand bol
Ajouter la sauce au pesto de jalapeno et les tomates cerises, puis mélanger
Assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire
Servir les pâtes chaudes, garnies de graines de courge et de tranches de citron