Un mélange de saveurs avec des pâtes, du fromage et des poivrons verts pour un repas convivial
Cette recette est inspirée d'un plat typique du Sud-Ouest des États-Unis, adapté pour les goûts européens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire noircir les poivrons verts entiers directement sur la flamme du gaz ou dans le broiler jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous côtés
Les transférer dans un sac en papier, fermer et laisser reposer 15 minutes
Peler, épicer et hacher grossièrement les poivrons
Les transférer dans un processeur et les mixer jusqu'à obtention d'une purée lisse
Réserver la purée de poivrons
Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen-élevé
Ajouter 1/4 tasse de poivrons hachés, de poivrons rouges, d'oignons et d'ail
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 4 minutes
Ajouter les grains de maïs et remuer pendant 1 minute
Ajouter la crème et la purée de poivrons, porter à ébullition
Ajouter les pâtes cuites et le fromage râpé
Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le mélange soit chaud
Assaisonner à goût avec du sel et du poivre