Un délicieux plat de pâtes au fromage épicé, préparé avec des pommes de terre, du fromage, des poivrons jalapeños et des épices
Cette recette est inspirée de la cuisine péruvienne, où les pâtes au fromage épicé sont un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir
Peler les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur
Mélanger le fromage, le lait évaporé, les poivrons jalapeños et la curcuma dans un blender ou un robot culinaire
Ajouter les crackers un à un pour épaissir la sauce
Ajouter l'huile en filet tout en brassant
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre
Disposer les feuilles de laitue sur un plat de service
Placer les pommes de terre sur les feuilles de laitue
Verser la sauce au fromage épicé sur les pommes de terre
Garnir le plat de quartiers d'œuf et de tranches de tomate
Saupoudrer les olives sur les pommes de terre et servir à température ambiante