Pâtes au fromage avec champignons et jambon cru
Un plat de pâtes qui allie la richesse du fromage et la saveur des champignons, accompagné de jambon cru pour une touche de salaison
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les pâtes sont souvent servies avec des sauces crémeuses et des ingrédients de qualité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole
Ajouter les pâtes et remuer pour éviter qu'elles ne collent, puis laisser cuire pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Chauffer une grande poêle à feu vif
Ajouter de l'huile et du beurre dans la poêle
Ajouter les champignons et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes
Ajouter les échalotes et cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Ajouter la crème et le jambon cru, puis remuer jusqu'à ce que la crème ait réduit de moitié, environ 3 minutes
Incorporer le fromage et assaisonner avec du sel et du poivre
Égoutter les pâtes dans une passoire et les transférer dans un grand bol
Verser la sauce sur les pâtes et remuer délicatement pour que les pâtes soient légèrement enrobées
Servir et apprécier