Cette recette de pâtes au four est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Les pâtes sont cuites al dente, puis mélangées avec une sauce au fromage et des herbes fraîches, et enfin cuites au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les pâtes au four sont un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égoutter et réserver
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle, ajouter le pancetta et les échalotes
Faire sauter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le pancetta soit doré
Saupoudrer la farine sur le mélange, cuire pendant environ 1 minute en remuant constamment
Ajouter le lait, porter à ébullition en remuant occasionnellement
Quand le mélange bout, réduire la chaleur et ajouter les fromages
Faire fondre les fromages en remuant constamment
Ajouter les tomates séchées, l'origan et le poivre, remuer
Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger pour que les pâtes soient bien enrobées
Verser le mélange dans un plat à four, saupoudrer de croûtons et de fromage râpé
Faire cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré