Un plat italien traditionnel, les pâtes incaciata sont des pâtes au four entourées d'aubergines et remplies de sauce tomate, de fromage et de jambon
Les pâtes incaciata sont un plat typiquement italien, originaire de la région de la Sicile
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur
Faites-les dégorger pendant 20 minutes en les saupoudrant de sel et en les laissant dans un colander
Préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine, puis le lait
Faites cuire les pâtes al dente et égouttez-les
Mélangez les pâtes avec la sauce tomate, la sauce béchamel et le fromage râpé
Ajoutez le jambon coupé en dés et mélangez bien
Préchauffez le four à 180°C
Tapissez un moule à cake avec les tranches d'aubergine
Versez la moitié de la préparation de pâtes dans le moule
Recouvrez avec les tranches d'aubergine restantes et enfournez pendant 45 minutes
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir