Des pâtes fines servies avec une sauce au citron et au persil, parfumée au garlic et au fromage parmesan
Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélevez le zeste des citrons, en prenant soin de ne pasinclure la partie blanche amère
Mélangez le zeste, les gousses d'ail et le persil frais dans un bol
Réservez ce mélange
Faites cuire les pâtes dans un grand pot d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes
Pendant la cuisson des pâtes, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez le mélange de zeste, d'ail et de persil, ainsi que du sel et du poivre, et faites cuire pendant une minute en évitant de brûler l'ail
Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle
Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce
Saupoudrez de fromage parmesan sur le dessus