Un plat de pâtes aux chickpeas, préparé avec de la pancetta, des tomates et du persil
Ce plat est inspiré de la cuisine italienne et est idéal pour un repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire la pancetta dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Ajouter les gousses d'ail et les flocons de piment rouge et faire cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré
Ajouter les chickpeas, les tomates et le persil, porter à ébullition et faire cuire pendant 15 minutes
Écraser une partie des chickpeas avec le dos d'une cuillère
Ajouter 4 verres d'eau dans la casserole et porter à ébullition
Ajouter les pâtes et le sel à goût
Faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente
Ajouter plus d'eau si nécessaire pour éviter que les pâtes ne collent au fond de la casserole
Laisser refroidir légèrement avant de servir
Servir avec du poivre noir grossièrement moulut