Une recette de pâtes au cauliflower dans une sauce épicée et crémeuse, gratinée au fromage.
Cette recette est inspirée des plats italiens traditionnels qui combinent souvent des légumes avec des pâtes et du fromage fondu.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les oignons émincés
Ajouter les gousses d'ail écrasées et les feuilles de parsilie hachées
Verser les tomates concassées et la crème dans la poêle
Ajouter les piments écrasés et le sel, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Cuire les pâtes rigatoni selon les instructions du paquet
Ajouter les fleurets de cauliflower à la sauce et laisser mijoter pendant 2 minutes
Mélanger les pâtes cuites avec la sauce et les fromages râpés
Verser le mélange dans un plat à gratin et mettre au four pendant 15 minutes