Une recette simple et délicieuse de pâtes au brocoli et au fromage, parfaite pour un repas réconfortant.
Cette recette de pâtes au brocoli et au fromage est un classique de la cuisine italienne-américaine, popularisée dans les années 80 dans les restaurants itaux aux États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'ail, faire sauter pendant 2 minutes
Ajouter la farine et le sel, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter le lait petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse
Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 2 minutes
Retirer la sauce du feu et laisser refroidir
Faire cuire le brocoli dans de l'eau bouillante pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant
Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce et le brocoli
Transférer le mélange dans un plat à gratin et recouvrir de fromage râpé
Faire cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré