Une recette de pâtes crémeuses au broccoli, citron et amandes, parfaite pour un déjeuner ou dîner léger et savoureux.
Cette recette est inspirée des plats italiens traditionnels qui combinent souvent des ingrédients simples pour créer des saveurs complexes. Le citron ajoute une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse de la crème.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y ajouter les pâtes. Faire cuire pendant 7-8 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger bien et faire cuire pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon de poulet à la poêle et porter à ébullition en remuant constamment. Faire cuire pendant 2 minutes.
Ajouter la crème, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre à la poêle. Mélanger bien.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle avec la sauce. Mélanger bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Faire toaster les amandes dans une poêle séparée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir les pâtes chaudes avec les amandes toastées et un filet de citron sur le côté.