Pâtes au boeuf crémeuses, un plat réconfortant et savoureux comprenant des pâtes penne, du boeuf haché et une sauce crémeuse au fromage.
Cette recette de pâtes au boeuf crémeuses est inspirée des plats de pâtes italiens traditionnels, mais avec une touche de créativité pour un résultat encore plus gourmand.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire cuire les pâtes penne dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes
Égoutter les pâtes et les réserver
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter les oignons et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 4 minutes
Ajouter le boeuf haché et faire cuire, en remuant pour défaire les morceaux de viande, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 4 minutes
Ajouter la sauce tomate et 1/2 tasse de bouillon de boeuf, couvrir et faire cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Réserver la sauce
Dans une autre poêle, mélanger la farine, le lait et 1 3/4 tasse de bouillon de boeuf, puis faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir
Réduire le feu à bas et faire cuire, en remuant occasionnellement, pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Ajouter le fromage cheddar et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu
Retirer du feu et ajouter la sauce crémeuse à la sauce au boeuf
Mélanger les pâtes cuites avec la sauce
Verser le mélange dans un plat à four beurré
Saupoudrer de fromage mozzarella et de parmesan
Faire cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bulleux