Des pâtes larges cuites à la perfection, servies avec un beurre fondu parfumé à la sauge tostée et du parmesan râpé
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les pâtes et le parmesan sont rois
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les feuilles de sauge et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Retirer les feuilles de sauge de la poêle avec une écume et les mettre dans un petit bol
Ajouter une autre cuillère à soupe de beurre dans la poêle
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant environ 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les mettre dans la poêle avec le beurre et le bouillon réduit
Mélanger les pâtes avec le beurre et le bouillon, puis ajouter le parmesan râpé
Servir les pâtes chaudes, garnies de feuilles de sauge tostée et de parmesan râpé