Une recette simple de pâtes au beurre d'ail accompagnées de pommes de terre écrasées.
Cette recette de pâtes au beurre d'ail est une variante d'un classique de la cuisine italienne, où l'ail et le beurre sont souvent utilisés pour ajouter de la saveur aux plats de pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole et ajoutez du sel
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'environ 2 cm
Lorsque l'eau bout, plongez les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer le beurre dans une poêle à feu doux
Ajoutez les gousses d'ail émincées dans le beurre et faites-les cuire pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et parfumées
Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans un grand bol
Ajoutez le beurre d'ail aux pommes de terre et écrasez-les avec une Fourchette ou un presse-purée
Ajoutez graduellement le lait et la crème tout en écrasant les pommes de terre, jusqu'à obtenir la consistance désirée
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu
Faites chauffer les pâtes au beurre d'ail à feu doux pendant quelques minutes, puis servez chaud