Des pâtes angel hair cuites à la perfection et servies avec une sauce épicée à l'huile de chili, au citron et au parmesan
C'est une recette idéale pour les amoureux des pâtes et des saveurs épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole
Ajouter les pâtes angel hair et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la morsure, en remuant occasionnellement, pendant environ 6 à 8 minutes
Égoutter les pâtes et conserver 1 tasse d'eau de cuisson
Mélanger l'huile de chili, le persil, le jus de citron et le zeste de citron dans un grand bol de service
Ajouter les pâtes cuites et les mélanger avec suffisamment d'eau de cuisson réservée, 1/4 tasse à la fois, pour les humidifier
Assaisonner les pâtes avec du sel et des flocons de piment rouge, selon le goût
Saupoudrer de parmesan râpé et servir