Cette préparation rapide met en valeur des ingrédients simples pour un résultat plein de saveurs
Ce plat rustique trouve ses origines dans la cuisine napolitaine où il était préparé avec les ingrédients de base toujours disponibles dans les foyers
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Ajouter les pâtes et les cuire en suivant le temps indiqué sur le paquet pour une texture al dente
Pendant ce temps, verser l'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer à feu doux
Incorporer l'ail émincé et le piment séché dans l'huile tiède
Laisser infuser doucement jusqu'à ce que l'ail devienne légèrement doré
Retirer la poêle du feu et retirer le piment si désiré
Égoutter les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson
Mélanger les pâtes avec la préparation à l'ail et au piment dans la poêle
Ajouter le persil haché et remuer énergiquement pour bien enrober les pâtes
Servir sans attendre dans des assiettes préchauffées