Recette de pâtes à l'italienne épicées préparées avec des tomates, des anchois, des olives et du fromage parmesan
Les pâtes à l'italienne épicées sont un classique de la cuisine italienne, qui peut être personnalisé en fonction de vos goûts et de vos préférences
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 6-10 minutes
Ajoutez les gousses d'ail, les flocons de piment rouge et les anchois
Faites cuire pendant 1-2 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit aromatique
Ajoutez les tomates, le jus réservé, les câpres et les olives
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et remuez pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce adhère aux pâtes
Retirez du feu et ajoutez le persil frais
Servez immédiatement, avec du fromage parmesan râpé si désiré