Une recette de pâtes crémeuses à l'Asiago et artichauts, parfumée au basilic et au persil.
L'Asiago, fromage italien originaire du plateau d'Asiago, est souvent utilisé dans la cuisine italienne pour ajouter une touche salée et riche aux plats de pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet
Égoutter les artichauts et les couper en morceaux
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les oignons et l'ail
Faire cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les artichauts et le basilic à la poêle
Faire cuire pendant quelques minutes, en remuant fréquemment
Ajouter le vin blanc et le lait à la poêle
Faire cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter l'asiago et le persil à la poêle
Faire cuire pendant quelques minutes, en remuant constamment
Verser la sauce sur les pâtes cuites et mélanger bien
Servir chaud, avec des flocons de poivre et du persil supplémentaire