Cette pâte sablée simple à réaliser convient parfaitement comme base pour diverses tartes fruitées ou crémeuses.
La pâte sablée doit son nom à sa texture particulière qui rappelle le sable fin lorsqu'elle est travaillée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un récipient, mélanger la farine avec le sucre et le sel
Ajouter le beurre froid coupé en petits cubes et sabler entre les doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse
Incorporer l'œuf entier et mélanger rapidement jusqu'à formation d'une boule homogène
Abaisser la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur de 3 à 4 millimètres
Foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec la pâte
Piquer le fond avec une fourchette et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes
Laisser refroidir complètement avant de garnir selon la recette choisie