Cette pâte à pizza à l'ail se prépare facilement et peut être congelée pour une utilisation ultérieure.
L'ajout d'ail dans la pâte à pizza était traditionnellement utilisé dans certaines régions méditerranéennes pour renforcer la saveur de la base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel et le sucre
Incorporer la levure délayée dans un peu d'eau tiède
Ajouter l'huile d'olive et les gousses d'ail finement pressées
Verser l'eau progressivement tout en pétrissant la pâte
Travailler la pâte sur un plan fariné jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique
Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume
Diviser la pâte en deux portions égales
Étaler chaque portion sur une plaque de cuisson huilée en l'amincissant vers les bords
Enfourner à 220°C jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée
Laisser refroidir complètement avant de stocker entre des feuilles de papier sulfuré