Apprenez à préparer des pâtes fraîches avec cette recette simple et détaillée
Les pâtes fraîches sont un classique de la cuisine italienne, mais peuvent également être préparées à la maison avec quelques ingrédients simples
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les farines et le sel dans un bol
Ajoutez les œufs et l'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes
Divisez la pâte en 6 morceaux, puis aplatissez-les en rectangle
Faites passer les rectangles de pâte à travers une machine à pâtes pour obtenir des pâtes fines
Coupez les pâtes en forme de linguine ou de spaghetti
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes
Égouttez les pâtes et servez-les avec votre sauce favorite