Préparez cette pâte épicée à base de poivrons Serrano, d'oignon blanc, d'ail et de sel pour accompagner vos tacos ou vos soupes
Les poivrons Serrano sont originaires d'Espagne et sont connus pour leur saveur forte et épicée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer les poivrons Serrano dans une poêle en fonte à feu vif ou sous le gril du four jusqu'à ce que la peau soit noircie à l'extérieur, en les retournantoccasionnellement, mais sans les brûler
Ajoutez le reste des ingrédients et broyez-les dans un mortier jusqu'à obtenir une pâte épaisse et crémeuse
Ajoutez de l'eau pour obtenir une consistance onctueuse et répandante
Servez cette pâte sur des tacos ou ajoutez-la à des soupes pour un goût explosif