Pâte de olives noires au vin rouge
Une délicieuse pâte d'olives noires préparée avec du vin rouge, idéale pour accompagner vos apéritifs ou vos plats méditerranéens.
Cette recette de pâte d'olives noires au vin rouge est inspirée des traditions culinaires méditerranéennes où les olives et le vin sont des ingrédients emblématiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen
Ajouter les graines de cumin et les laisser siffler pendant quelques secondes
Ajouter les oignons et les gousses d'ail et les faire revenir pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tomates, les olives, le miel, une pincée de sel de céleri et le vin rouge
Mélanger le tout et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux
Verser le vin rouge et porter à ébullition, puis laisser réduire pendant 20 minutes à feu doux
Augmenter le feu et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange ait atteint la consistance d'une pâte molle
Verser la pâte dans un plat de service et laisser refroidir
Les saveurs будут s'intensifier avec le temps, il est donc recommandé de laisser la pâte reposer pendant quelques heures avant de la servir