Un délicieux pâté de dinde mélangé avec des épices et des herbes, cuit à la perfection pour un repas ensoleillé
Les épices utilisées dans cette recette sont typiques de la cuisine caribéenne et ajoutent une touche de soleil à ce plat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, mélangez l'eau et le couscous
Laissez reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le couscous ait absorbé toute l'eau
Dans une petite poêle antiadhésive, faites sauter le poivron rouge, le thym, la poudre de curry, le cumin, la noix de muscade, le gingembre, le sel, le poivre noir, le paprika et le piment de Cayenne dans l'huile pendant 1 à 2 minutes
Laissez refroidir
Dans un bol moyen, mélangez la dinde, le mélange de poivron et le couscous
Façonnez le mélange en une forme de pain de viande arrondie en utilisant un plat à tarte de 23 cm ou une forme de pain de viande rectangulaire en utilisant un moule de 20x10x5 cm
Vaporisez le moule avec de la bombe de cuisson végétale
Faites cuire à 180°C pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre de viande atteigne 74°C lorsqu'il est inséré au centre du pâté et que les jus soient clairs