Pâte de curry Panang
Pâte de curry Panang à base de piments séchés, citronnelle, galanga, noix de peanut et épices
La pâte de curry Panang est une spécialité thaïlandaise qui remonte à plusieurs siècles. Elle est traditionnellement préparée avec des ingrédients frais et séchés pour obtenir une saveur intense et aromatique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les piments séchés dans un bol moyen
Couvrir avec de l'eau chaude et laisser tremper pendant 15 minutes
Égoutter les piments et les mettre dans un robot culinaire avec les autres ingrédients
Traiter jusqu'à obtenir une pâte lisse
Mettre la pâte en petites quantités sur une plaque de cuisine et placer au congélateur
Une fois congelée, mettre la pâte dans un sac hermétique et conserver au congélateur